29.07.2021

В испанском ресторане еду вместо тарелок приносят в переработанных бутылках

Ресторан под названием El Celler de Can Roca использует новый подход к переработке некоторых своих отходов.

Об этом сообщают СМИ.

Заведение с тремя звездами Мишлен расположено в испанском городе Жирона. Известен он не только вкусными блюдами традиционной каталонской кухни, но и оригинальной сервировкой и подачей. Здесь вместо тарелок используют переработанные бутылки.

В El Celler de Can Roca потребляют около 22 500 бутылок вина ежегодно. Дважды в неделю пустую тару из ресторана забирает мастер. Она вручную с помощью инструментов превращает их в изысканную посуду. Посетителям ресторана такая идея пришлась по душе. Также блюда на тарелках из бутылок продают в Интернете – примерно 35 евро за порци

 

Напомним,  в одном из ресторанов Лос-Анджелеса подняли планку в классе элитных десертов.  В заведении Baby J’s Burgers шеф-повар Джейсон Харлей изобрел пирожное, обвернутое съедобным золотым листом. Десерт также включает глазурь из виски Johnnie Walker.